Pain perdu

J'en mangeais souvent quand j'étais petite, c'est si pratique de finir les restes de pain de l'avant-veille plutôt que de les jeter..... et c'est une recette que je voulais absolument essayer !

Pain perdu

Des restes de pain de préférence rassis

50cl de lait écrémé

40g de sucre en poudre + 3 CS d'édulcorant (pour se donner bonne conscience)

3 oeufs

50g de beurre (le mien est allégé aussi)

1 sachet de sucre vanillé

1. Mettre le lait dans une casserole et les sucres, faire chauffer jusqu'à ébullition.
2. Pendant ce temps, battre les œufs en omelette dans une assiette creuse.
3. Mettre le pain dans un plat creux, verser dessus le lait bouillant. Prendre ensuite le pain et le tremper dans les œufs battus.
4. Faire fondre le beurre et dès qu'il crépite, mettre le pain à dorer 5' sur chaque face.
5. Ranger le pain dans un plat et saupoudrer de sucre.

Un délice, j'adore ! et si facile à faire ^_^

Il pleut, il mouille, c'est à la fête à la ......

... Grenouille !!!

Cupcakes Grenouilles

... mais aussi ours et tourbillon.... et puis j'ai coloré le gâteau en vert ^_^

Une petite faim ?!

C'est la tradition, la galette doit se manger le 1er dimanche de Janvier, sauf que moi.... J'adooooore la galette des rois avec beaucoup de frangipane ! ..... Alors comme on est jamais mieux servi que par soi-même, je me fais ma galette.... et forcément j'en mange plusieurs et pas que le dimanche :-)


Mais cette fois ci, la galette c'est pour mes copines bricoleuses et moi, je les attends pour le goûter et j'en ai profité pour faire des mini galettes à la compote de pommes :-)

De l'origami pour mes voisins !

Et voici les deux petites bourses qu'il me reste à donner à mes voisins, j'en avais cousu 4 toutes sont remplies de truffes au chocolat maison, 2 ont été distribuées et celles ci sont en attente.... bien évidemment j'ai fais et refais plusieurs fois des truffes car ça ne se garde pas longtemps....

Pour coudre ces bourses, je vous donne rendez-vous sur mon site (rubrique Idées déco) :

Tiramisu aux framboises

Ma recette arrangée pour 4 coupes, à la base la recette vient du blog de Vinie ;-)

- 250g de mascarpone
- 3 cuil à soupe de sucre en poudre
- 2 oeufs
- Un bol moyen de brisures de framboises et quelques framboises pour la déco.
- Des biscuits à la cuiller (les mous)

• Dans une assiette, réduisez en poudre les biscuits à la cuiller. Ajoutez-y les brisures de framboises et mélangez pour que le biscuit soit bien imbibé.
• Séparez les blancs des jaunes, montez les blancs en neige ferme.
• Battez les jaunes avec le sucre en poudre, ajoutez le mascarpone et battez longtemps afin d'obtenir une pâte lisse et homogène.
• A l'aide d'une spatule, incorporez délicatement les blancs dans la préparation au mascarpone.

• Mettez au fond des coupes la préparation au biscuit/brisures de framboises.
• Ajoutez la préparation au mascarpone par dessus.
  
• Décorez avec 3 framboises sur le dessus et placez au réfrigérateur quelques heures.

En général je les prépare le midi pour le soir :-) Et c'est crès crès bon, dixit Fiston :-)

Journée productive

Atelier fimo, j'ai réalisé ma 1ère cane avec la technique du millefiori ... complètement au pif, d'ailleurs on dirait des têtes de mort ... :/

... quelques boutons ...

Et voici ma 1ère brioche :)

Tiramisu aux fruits rouges

Préparé d'après la recette de Vinie, c'est Dé-li-cieux ! Je le savoure à l'instant même où j'écris cet article !

Si vous voulez la recette, regardez plutôt là ** clic clic **

Tricot et cuisine

Bin oui même en bonnet il est trop petit mais il est vraiment beau quand même, je l'offrirai sûrement à une petite fille de mon entourage ... ou alors je le détricoterai pour en faire un plus long... quoi que je le verrai bien sur la tête de... :-) Je vais réfléchir ....

1/2 pelote de Traditions de Debbie Mumm achetée chez joann.com lorsque ma soeur est rentrée de Thanksgiving aux USA...

Et puis une photo de mes sablés de Noël, comme tous les ans... ils sont délicieux !

Tuiles aux amandes

Les recettes d'Amandine ...

Voici quelques tuiles aux amandes préparées ce matin pour la visite de Valette :-)
La recette est issue de ce livre que vous pouvez trouver chez Amazon, clic ici. Elles sont très bonnes :-)

Les palets de Christelle

J'ai testé la recette des palets de Christelle, voir sa recette :-)

Fiston a adoré ! On s'est régalé, et j'ai même ajouté une grosse pépite de chocolat sur certains ! Merci Christelle, en plus il ne me restait qu'un seul oeuf :-)

Cuisson en cours ...

(Il en manque un, c'est mon mari qui est passé par là !!)

Et en revoilà une fournée ! Ce coup ci j'ai à peu près suivi la recette, j'étais à cours de beurre salé alors j'ai complété avec du beurre doux... j'étais à cours de farine standard, j'ai complété avec de la farine à levure incorporée... j'ai ajouté du sucre de canne en complément du sucre blanc... bref, ce coup ci ils sont "moelleux dedans et croustillant à l'extérieur" comme a dit mon mari !

Bon j'y retourne !

Séance cookies !

J'ai profité de la sieste de Fiston pour bricoler quelques cookies, dont j'ai entièrement modifié la recette d'ailleurs, à la sortie du four ils sentaient la noix de coco, alors que je n'en ai pas mis ?! J'ai changé le beurre doux par du beurre salé, ajouté du sucre blanc, quelques grammes de farine en plus et placé quelques pépites sur le dessus ... "C'est délicieux !", comme dirait ma nièce de 27 mois !

Je ne dirai pas que c'est ta faute Valette, mais tes madeleines aux noisettes de vendredi y sont pour quelque chose ;-)))

On a voulu manger Tata !!!

La preuve en image ...

On l'a mangé la grosse Charlotte (hi hi, ma petite soeur s'appelle Charlotte), mais la petite, fiston n'a pas voulu la manger quand il a su qu'on allait manger Tata !!

Cake à la banane chez moi

Je crois que c'est dû au coup de fil de Didine (qui m'a fait très plaisir) ce matin que j'ai eu envie de faire ce gâteau, faut dire que Didine en a fait de beaux sur son blog, des gâteaux :-)
Bon c'est vrai j'avais aussi 6 bananes bien mûres, je pensais faire une recette de famille le "banane-coco" et puis je manquais de lait de coco...

La recette du cake à la banane a été prise sur le blog de Scally
Et il est en train de cuire...


... quelle bonne odeur flotte au rez-de-chaussée (cuisine américaine oblige)...

On a cuisiné aujourd'hui...

On a farfouillé dans le tiroir pour en sortir quelques bricoles...
(Vous remarquerez au passage la pochette bleue qui renferme des échevettes blanches à teindre, c'est une bonne place pour les ranger, n'est-ce pas ?!)

Et on a fait .... CA !

Mmm mais qu'est-ce donc ?!
Indice: C'est un dessert ...
Celle qui trouve pourra venir déguster une petite part de ce délicieux desser :-)))

Gâteau au yaourt

C'est pas tous les jours comme ça... mais aujourd'hui avec mon thé, j'avais envie d'un petit quelque chose alors j'ai fait un gâteau au yaourt (avec un filet de crème anglaise sur le dessus, je ne vous dis que ça !):


La recette:

1 yaourt nature, farine, sucre en poudre, huile, 3 oeufs, 1 sachet de levure chimique.

Mettre le yaourt dans un saladier, y verser 2 pots de sucre en poudre, 2.5 pots de farine, 1/2 pot d'huile. Mélanger, y mettre les oeufs et la levure, bien remuer afin d'obtenir une belle masse. Mettre dans un moule et au four pdt 30min à 200°c.

Scones ... So British

Ca y est j'ai craqué !
Je viens de les déguster avec un thé et un soupçon de lait, de la confiture de fraise sur ces scones tièdes, oh la la un régal !
Je saurai quoi faire la prochaine fois qu'une brodeuse viendra prendre le thé à la maison ...

Déjà ce qu'il faut: La recette, le petit livre de Pascale Weeks Cookies, muffins & co, elle a également un blog

Un Anatole qui surveille la cuisson (four porte froide pour celles qui penseraient que je le martyrise)

Ils sont chauds, tout juste sortis du four ...

Et voilà, avant qu'il n'y en ait plus, je les emprisonne dans ma boîte à gâteaux !

Bon appétit !

Mon dernier ouvrage

Un cake au chocolat saupoudré de sucre glace !
Oh non je ne suis pas gourmande ces jours ci :-) Juste un peu... et en attendant mes ouvrages en point de croix n'avancent pas très vite, mais c'est décidé avec mes cybercopines, les week end c'est UFO alors je vais vite redescendre dans le canapé terminé mes UFO...

Bon week end à tous mes lecteurs :-)

Les desserts Alsaciens et autres petits gâteaux de Noël...

Je vous facilite votre recherche de recettes de desserts alsaciens, la source vient du forum de Supertoinette.com:

Spritz au chocolat
* 400g de beurre mou
* 240g de sucre + 2 sachets de sucre vanillé
* 2 blancs d'oeuf
* 500g de farine
* 1 sachet de levure
* 100g de cacao en poudre
* 100g d'amandes en poudre

Travailler beurre et sucre en pommade
Ajouter les blancs d'oeuf, la farine, la levure, le cacao, l'amande
Mettre en forme à la douille sur plaque beurrée
Cuire 15' à 160°/th 5

Spritzbredle
* 250 g de beurre
* 250 g de sucre
* 2 œufs
* 250 g de noisettes ou amandes
* 500g de farine

Faire un mélange mousseux avec le beurre et le sucre. Ajouter les œufs, les noisettes et enfin la farine. Laisser la pâte reposer pendant une nuit. Former des petits tas allongés ou en forme de « S » à l'aide d'une douille cannelée et les disposer sur une plaque huilée. Faire cuire au four moyen (200°) pendant 10 minutes.

Se conservent 1 mois dans une boîte en fer.

Schwowebredele
* 375 g de sucre
* 375 g de beurre
* 500 g de farine
* 500 g d'amandes moulues
* 3 oeufs
* 125 g d'écorces d'oranges et citrons confits
* canelle
* Un peu de kirsch ou de rhum
* 1 jaune d'oeuf pour dorer

Mélanger les ingrédients et laisser reposer jusq'au lendemain
Etaler la pâte à 1/2 cm d'épaisseur et découper des formes à l'emporte-pièce
dorer avec le jaune et cuire ther 6, 10 mn

Buterbredele
* 500 g farine
* 250 g beurre ou margarine
* 200 g de sucre
* 1 peu d' l'alcool (du schnaps de préférence)
* 2 jaunes d'oeufs

Faire des formes puis les badigeonner de jaune d'oeuf et de lait
Cuire T6/7 10 minutes

Étoiles à la canelle
* 3 blanc d'oeuf de taille M
* 225g de sucre glace
* 2p de sucre vanillé
* 1 c.à café de jus de citron
* 2 c. à café de canelle
* 300 g d'amandes en poudre
* 100 g de sucre en poudre

Battre le blanc en neige très ferme, ajouter le sucre vanillé et le sucre glace. Continuer à battre pendant 5 minutes jusqu'à l'obtention d'un mélange très crémeux.
Mettre 8 cuillérées à soupe de ce mélange de côté pour la décoration des étoiles.
Ajouter la canelle et les amandes aux blancs
Aplatir la pâte sur une surface saupoudrée au pralable de sucre glace. Elle doit avoir au moins 8 mm d'épaisseur.
Faire des étoiles à l'aide d'un emporte pièce et les poser sur la plaque du four chemisée de papier sulfurisé. Couvrir les étoiles des blancs en neige restants (meringue) et faire cuire env. 25 min à 150 degrés...

Petits gâteaux à la canelle
* 3 oeufs
* 50 g d'amandes en poudre
* 250 g de sucre
* 375 g de farine
* 1 sachet de levure
* 1 cà s de canelle
* 1 peu de zeste de citron

Mélanger les oeufs et le sucre, ajouter les amandes, le citron, la canelle, le farine et la levure
Etaler le pâte et la poser sur une plaque beurrée
Faire cuire 20 mn à four moyen
A la sortie du four découper des étoiles et des bâtonnets

Gâteaux à l'anis
* 250 g de sucre,
* 3 oeufs entiers
* 300 g de farine
* 20 g d'anis

Fouetter pendant 20 mn les oeufs et le sucre
A jouter les grains d'anis et incorporer la farine doucement
Avec une poche à douille faire des petits tas sur une plaque beurrée et farinée. Laisser reposer une nuit
Faire cuire th.6
Surveiller la cuisson, les sortir avant que cela ne brûnisse

Et surtout n'oubliez pas de visiter la recette de famille du pain d'épices de mon amie Babeth qui m'a l'air succulente ! Une fois que j'aurai trouvé les épices à pain d'épices, je me lance, miam !

Bon appétit !

Recette de muffins

J'avais envie de faire des muffins depuis longtemps, mais aucune recettes ne m'attiraient vraiment jusqu'à ce que je pense à aller faire un tour sur les forums de cuisine de Supertoinette, effectuer une recherche sur les "muffins aux pépites de chocolat" et je suis tombée sur celle-ci, j'ai ajouté mes pépites au cours de la recette puisque c'est une recette de base, super super bonne, très facile et surtout très rapide à faire !

Muffins de Niandra:

260 g farine
2 Cuil à café de levure
½ cuil à café de bicarbonate de sodium
1 pincée de sel
120 g beurre
160 g de sucre
2 Oeufs
280 ml de lait

Préchauffer le four à 200 °C et beurrer les moules.
Mélanger la farine, la levure, le bicarbonate de sodium et le sel dans un 1er récipient.
Dans un deuxième récipient, battre le beurre, le sucre, les oeufs et le lait.
Ajouter au mélange de farine et mélanger sans trop battre la pâte.
Remplir les moules de pâte et cuire environ 20 minutes.

Bon appétit !