Tiramisu aux framboises

Ma recette arrangée pour 4 coupes, à la base la recette vient du blog de Vinie ;-)

- 250g de mascarpone
- 3 cuil à soupe de sucre en poudre
- 2 oeufs
- Un bol moyen de brisures de framboises et quelques framboises pour la déco.
- Des biscuits à la cuiller (les mous)

• Dans une assiette, réduisez en poudre les biscuits à la cuiller. Ajoutez-y les brisures de framboises et mélangez pour que le biscuit soit bien imbibé.
• Séparez les blancs des jaunes, montez les blancs en neige ferme.
• Battez les jaunes avec le sucre en poudre, ajoutez le mascarpone et battez longtemps afin d'obtenir une pâte lisse et homogène.
• A l'aide d'une spatule, incorporez délicatement les blancs dans la préparation au mascarpone.

• Mettez au fond des coupes la préparation au biscuit/brisures de framboises.
• Ajoutez la préparation au mascarpone par dessus.
  
• Décorez avec 3 framboises sur le dessus et placez au réfrigérateur quelques heures.

En général je les prépare le midi pour le soir :-) Et c'est crès crès bon, dixit Fiston :-)